Драйверы и антидрайверы рыбной экспансии
Какое место может занять Россия на растущем мировом рынке
Потребление рыбы и рыбопродуктов на планете ежегодно увеличивается, а значит, населению будет требоваться этой продукции больше с каждым годом. Россия уже занимает значимую позицию на глобальном рынке, однако пока в основном вывозит рыбу как сырье. Чтобы расширить объемы экспорта, для нашей страны важно работать сразу в нескольких направлениях: увеличивать вылов без ущерба для экосистемы акваторий, наращивать объемы выпуска аквакультурной продукции и развивать переработку. Последняя, считают эксперты и чиновники, может стать основным фактором роста поставок в деньгах, а также внесет существенный вклад в российскую экономику.
По оценке ФАО, в завершившемся году мировое потребление рыбы достигнет 176 млн т, что на 1,6 % больше, чем в 2024-м. В среднем это дает рынку порядка 21,4 кг на человека, подсчитывает аналитик Рыбного союза Николай Мочалов. В России же, согласно данным Росстата, среднедушевое потребление рыбы по балансу сырья в 2024 году составило 24,6 кг, что на 17 % выше среднемирового уровня. По итогам 2025-го можно ожидать небольшого (на 1–2 %) снижения данного показателя вследствие замедления темпов роста реальных доходов населения в условиях высокой ключевой ставки, прогнозировал эксперт в начале декабря. «Однако он вряд ли окажется менее 24 кг/чел. в год, на что указывает динамика розничных продаж», — говорил Мочалов.
Больше среднего, но ниже медицинской нормы
Устойчивый спрос на рыбу и морепродукты в мире обусловлен как увеличением численности населения, так и повышением грамотности людей в отношении правильного питания: осведомленность о пользе рыбы и морепродуктов для здоровья растет, говорил на одной из сессий прошедшего в октябре Международного рыбопромышленного форума директор Института изучения мировых рынков Алексей Бобровский. «И здесь возникает ряд вопросов: как обеспечить без ущерба для экологии функционирование отрасли и экосистемы в целом, чтобы хватало ресурсов, и какую здесь роль может играть Россия», — отмечал он.