В Турции не замечаешь, какой кусочек пахлавы ешь за день

Seasons of lifeSayohatlar

Стамбульский дневник

Текст и фото: Анна Саханова
@anin.dnevnik

В Турции не замечаешь, какой кусочек пахлавы ешь за день и сколько чашек крепкого черного чая выпиваешь. Да тут лишнего быть и не может: петляешь узкими улицами, поднимаешься и спускаешься по мощеным тротуарам. По утрам вместо будильника слушаешь молитву, доносящуюся с уличного громкоговорителя, а днем отправляешься на прогулку под песни чаек.

В старой части города, районе Султанахмет, почти цепочкой выстроились все главные достопримечательности Стамбула. Необязательно делать марш-бросок по всем дворцам и мечетям, стоит прислушаться к ощущениям и довериться предчувствию. Найти плитку с орнаментами и тюльпанами — во дворце Топкапы, увидеть, как слились разные культуры — в Соборе Святой Софии (Айя-Софии), а еще погулять среди зеленых деревьев и кружащихся в своем особом танце попугаев в парке Гюльхане.

Когда Стамбул заливает ласковым солнцем, он шумит выбравшимися на прогулку жителями и блестит покачивающимся Босфором. Это лучшее время, чтобы подняться на верхнюю палубу корабля, подхватить движение ветра и отправиться осматривать город с воды. Не забудьте захватить немного хлеба, чтобы покормить чаек.

После прогулки по Босфору нужно попробовать рыбный бутерброд (balik ekmek). Его готовят на лодках и сразу передают на берег. Ютишься за крошечным столиком на причале и смотришь, как движутся в такт воде катеры, а с моста протянулись блестящие нити — удочки любителей порыбачить.

В ветреную погоду лучше всего согреваться турецким чаем. Его подают в прозрачных стаканах, по форме напоминающих тюльпаны. Стаканчик ставят на крохотное блюдце и кладут кусочек сахара или рахат лукума. На базарах щедро угощают и чаем, и сладостями. Еще в Турции делают необычное мороженое. Оно тягучее, пластичное и медленно тает благодаря козьему молоку и порошку из корней ятрышника.

O'qishni davom ettirish uchun tizimga kiring. Bu tez va bepul.

Roʻyxatdan oʻtish orqali men foydalanish shartlari 

Tavsiya etilgan maqolalar

«Вечный свет» и другое модное кино «Вечный свет» и другое модное кино

Кинопроекты, в которых мода не столько про одежду, сколько про смыслы

Seasons of life
Совместный полет Совместный полет

Как владельцы «Самолета» собрали крупнейший земельный банк и провели IPO

Forbes
Как заснуть в автобусе: 5 советов от тревел-блогеров Как заснуть в автобусе: 5 советов от тревел-блогеров

Как заснуть в поездке: лайфхаки от опытных путешественников

Вокруг света
Дачное время Дачное время

Можно ли охватить несколькими предложениями дачный мир?

Наука и жизнь
Чистота Чистота

Почему современная одержимость гигиеной может принести больше вреда, чем пользы

kiozk originals
Ветер перемен Ветер перемен

Фрэнка Гери можно считать революционером

AD
80 м² 80 м²

Екатерина Бегичева спроектировала квартиру для сына-диджея

AD
56 м² 56 м²

Неправильную геометрию квартиры дизайнер исправила с помощью систем хранения

AD
Кулебяка — украшение русского стола Кулебяка — украшение русского стола

Старинная русская кулебяка — традиционное новогоднее угощение

Наука и жизнь
Токсичное пятно Токсичное пятно

В результате аварии на ТЭЦ «Норникеля» нефтепродукты растеклись по рекам

Forbes
Банка больше нет Банка больше нет

Сбербанк сменил имя, разошелся с «Яндексом» и не смог сойтись с Ozon

Forbes
48 м² 48 м²

Дизайнер Мия Карлова оформила квартиру в стиле кинфолк, но на московский лад

AD
90 м² 90 м²

Квартиру в старом фонде Вера Лемешко оформила в традиционном стиле

AD
Рождественские десерты из Европы Рождественские десерты из Европы

Настроение зимних праздников — это гирлянды, сосновый запах, кулинарные традиции

Seasons of life
72 м² 72 м²

Пробный проект, по итогам которого родилось бюро P+Z

AD
72 м² 72 м²

Заказчица Екатерины Угловой решила не экономить на диване и кухне

AD
70 м² 70 м²

Заказчики Веры Савельевой попросили оформить квартиру в традиционном стиле

AD
«Миру нужна унификация, чтобы приучить общество к разумному потреблению» «Миру нужна унификация, чтобы приучить общество к разумному потреблению»

О стандартизации сантехнической продукции как пути к рациональному потреблению

РБК
«Приобретение завода в Дунакеси — следствие продуманной инвестстратегии» «Приобретение завода в Дунакеси — следствие продуманной инвестстратегии»

Потенциал венгерско-российского сотрудничества в железнодорожном машиностроении

РБК
42 м² 42 м²

Стилист Дарья Соболева оформила квартиру, сделав акцент на цвете и искусстве

AD
47 м² 47 м²

Квартира-трансформер по проекту бюро ZE | Workroom Studio

AD
Пьянящий актив Пьянящий актив

Власти Крыма продают «Массандру» вместе с сотнями тысяч бутылок вина

Forbes
Живые клетки — химики Живые клетки — химики

Природные аналоги широко известных искусственных соединений

Наука и жизнь
38 м² 38 м²

Квартиру на Чистых прудах дизайнер Анна Кларк оформила для мамы

AD
Надышаться ветром Надышаться ветром

Мозаичное панно из рассказов жителей Хабаровска о приметах разных времен

Вокруг света
80 м² 80 м²

Как сохранить в квартире атмосферу 1970-х годов, при этом обойтись без винтажа?

AD
Бизнес без нервных срывов Бизнес без нервных срывов

Антон Кушнер: как войти в 2021 год с крепким ментальным здоровьем

РБК
Любимые рецепты Лали Чочия. Брауни полной луны Любимые рецепты Лали Чочия. Брауни полной луны

Готовим полезные брауни: с миндалем, овсянкой и шоколадом

Seasons of life
86 м² 86 м²

Юлианна Никулина оформила квартиру с видом на Воробьевы горы

AD
О чём умолчали классики О чём умолчали классики

Давайте рассмотрим произведения русских писателей с точки зрения математики

Наука и жизнь
Открыть в приложении