Дары моря
Жители индийского штата Гоа много лет зарабатывают деньги на море. Причем в буквальном смысле: из выпаренной воды получают соль, а из собранных ракушек – известь
Сезонные рабочие приезжают из бедных штатов в относительно благополучный Гоа, где находятся соляные и известковые «фабрики».
Перед тем как измельчить собранные ракушки для получения извести, их обжигают.
Перед обжигом ракушки вручную очищают от грязи.
Рабочий бросает в яму для обжига смесь из ракушек и древесного угля.
Белые известковые ракушки, которые местные называют «ниттукакка», являются одним из главных источников дохода прибрежных жителей, опережая доходы от рыболовства. Ежегодно в Индии добывается от 25 000 до 40 000 тонн ракушек.
Обожженные ракушки перемалывают в порошок на допотопных станках. В помещении плохая видимость из‑за взвеси известковой пыли в воздухе.
Работницы переносят на голове корзины, нагруженные влажной солью. Их вес превышает 25 кг. Для снижения давления используют тряпичные «подушки».
Цвет соли зависит от местных разновидностей глины и морских водорослей, присутствующих в испарительных прудах.
В штате Гоа и в городке Гокарна, входящем в соседний штат Карнатака, технология добычи не изменилась с каменного века. Неглубокие бассейны заполняют океанской водой. Она испаряется, и соль из перенасыщенного раствора выпадает в виде кристаллов.
Рабочие сгребают соль в корзины деревянными лопатами, стоя по колено в рапе. Постоянный контакт с солью приводит к развитию болезней кожи и появлению незаживающих ран.
Фото: Сергей Максимишин