Вопрос-ответ
Присылайте вопросы по адресу vopros@vokrugsveta.ru или оставляйте на сайте www.vokrugsveta.ru
Для чего кошке дополнительное веко?
Для увлажнения глаза и иммунной защиты
Внутреннее веко содержит придатки слезных желез и узелки иммунной ткани. При его движении слезная жидкость и содержащиеся в ней иммунные белки наносятся равномерно на поверхность глаза — это нечто вроде «дворника», совмещенного с омывателем. Кошки, утратившие третье веко из-за травмы, часто страдают хроническим раздражением роговицы и конъюнктивитом. Кроме того, дополнительное веко улучшает защиту глаза при быстрых движениях в густой растительности. Загадка скорее в том, почему это веко (имеющееся у многих млекопитающих и птиц) отсутствует у людей и других приматов.
Какова была крепость вина и меда на Руси?
Не более 16 градусов
При такой крепости дрожжевые грибы, как правило, погибают, и брожение заканчивается. Перегонять спирт на Руси не умели, так что напитков крепче меда не было никаких. Привозное виноградное вино имело ту же максимальную крепость. При этом по традиции, заимствованной у греков, перед употреблением его разбавляли водой не менее чем наполовину.
Почему консервы портятся?
Из-за химических реакций
Стерилизация убивает микробов, но вещества, входящие в состав пищи, сами реагируют друг с другом и стенками банки. Консервы могут храниться неопределенно долго, если только в них мало агрессивных веществ (например, кислоты) и много жира. Например, в 1973 году был обнаружен склад русской полярной экспедиции Эдуарда Толля, заложенный в 1900-м. Все дегустации — а последняя была проведена год назад — показали, что продукты полностью пригодны в пищу. Правда, их нарочно хранили в мерзлом грунте.