В нашем мире все не случайно — я это понял давно

BonesReportaj

Editorial

Артем Естафьев, шеф-повар, шеф-редактор номера

В нашем мире все не случайно — я это понял давно, и работа с Аркадием Новиковым стала лишь еще одним подтверждением.

В моей жизни было много удивительных случаев, связанных в том числе и с карьерой. Например, в Петербурге по дороге на учебу я каждый день проходил мимо ресторана, который привлекал меня своей энергетикой. Это была «Пробка Il Grappolo» на Белинского — я тогда ничего о ней не знал, но ни дня не было, чтобы, проходя мимо, не направил бы в ее окна некий сигнал о том, что хочу туда устроиться. Я когда-то учился на повара, но не работал по профессии, а в то время вообще изучал искусство и культуру. Вот так просто ходил и ждал, что на двери появится объявление о вакансии и я туда приду. Но никакого объявления не было.

В какой-то момент мне понадобилась работа, чтобы оплачивать учебу и проживание, поскольку я приехал из области. Позвонил своему одногруппнику по поварскому лицею, который уже давно перебрался в Питер и работал в ресторане, спросил, не нужны ли им повара… Он пообещал узнать и перезвонил буквально на следующий день — в нашем ресторане не нужны, но есть вакансия на Белинского. Я был в шоке — так долго туда хотел и в один миг приблизился к своей мечте, просто позвонив другому человеку!

Потом, уже после «Пробки», когда я занимался творчеством на фрилансе, заметил, что рядом с домом на цокольном этаже назревает открытие какого-то кафе. Дал себе такую установку: как только в окнах загорится свет, туда зайду. Возвращаюсь как-то из магазина с пакетами, вижу свет, захожу, представляюсь, рассказываю о себе, мол, работал там-то, хочу быть тем-то, а в ответ слышу: а давай ты будешь сразу и шефом, и управляющим? Помню, был удивлен, но отказываться не стал — я не боюсь того, за что никогда не брался, в итоге это всегда позволяет мне достигать поставленных целей.

O'qishni davom ettirish uchun tizimga kiring. Bu tez va bepul.

Roʻyxatdan oʻtish orqali men foydalanish shartlari 

Tavsiya etilgan maqolalar

Гастротуризм Гастротуризм

Что российские регионы готовы предложить гастротуристам

Bones
Десять цветов Десять цветов

Самые древние и почитаемые традиционные ремесла – часть культурного кода Мьянмы

Вокруг света
«Двойка» за хорошее поведение «Двойка» за хорошее поведение

BMW M2 Gran Coupe: баварское купе, которое на самом деле седан

Автопилот
Жила-была золотая рыбка Жила-была золотая рыбка

Как золотые рыбки из аквариумов угрожают экологии

Наука и жизнь
Растениеводы в поисках маржи Растениеводы в поисках маржи

На чем смогут заработать аграрии в 2025 году

Агроинвестор
Непростая материя Непростая материя

Секреты, которые скрывают узоры ивановских тканей

Вокруг света
Техпарад Техпарад

Выстрел «Авророй», космос на 3D-принтере и тактильные виртуальные переживания

ТехИнсайдер
Культура сбережений: зачем откладывать на завтра то, что можно потратить сегодня? Культура сбережений: зачем откладывать на завтра то, что можно потратить сегодня?

Зачем каждому гражданину нужно выработать у себя привычку делать сбережения?

Наука и техника
Бурялом Бурялом

Перед ним появилась огромная голова зверя с вытянутой мордой и острыми ушами...

Наука и жизнь
Вновь о темной материи Вновь о темной материи

Проблема темной материи всерьез привлекает ученых

Знание – сила
Авианосцы ВМС Индии XXI века Авианосцы ВМС Индии XXI века

История постройки авианосца «Викрант»

Наука и техника
Созданы в России Созданы в России

Доля семян российской селекции в посевах приблизилась к 68%

Агроинвестор
Возвращение гребного колеса Возвращение гребного колеса

Первые упоминания о гребном колесе относятся еще к древнейшим временам...

Наука и техника
Наука в фантастике: эпизоды истории Наука в фантастике: эпизоды истории

Одной из тем обсуждения в научной фантастике ХХ века была космическая экспансия

Наука и жизнь
Учимся понимать наши растения Учимся понимать наши растения

Легко прочитать, как именно надо ухаживать за цветком, но почему именно так?

Наука и жизнь
Кочевая кузница Кочевая кузница

Путешествие в край шаманов за секретами якутских мастеров

Вокруг света
Ход слоном Ход слоном

Почему та или иная страна становится передовой, а потом вдруг отстающей?

ТехИнсайдер
«Картинки» натуралиста «Картинки» натуралиста

Что отражено в русских названиях птиц из семейства куликов?

Наука и жизнь
Звезды манящие Звезды манящие

Ослепительная вспышка, которой уже некого слепить, миг неуловимый

Знание – сила
Верни мой каменный топор Верни мой каменный топор

Вновь изобрести технологии каменного века занимательно, но зачем это нужно?

Вокруг света
Русско-американские отношения в XIX веке. Часть 2 Русско-американские отношения в XIX веке. Часть 2

Какими были отношения США и России накануне войны между Севером и Югом

Наука и техника
Когда медицинские практики прошлого у нас в крови… Когда медицинские практики прошлого у нас в крови…

На протяжении почти 2000 лет для лечения болезней использовалось кровопускание

Знание – сила
IDеальное преступление IDеальное преступление

Четыре года назад «Популярная механика» опубликовала свой первый кибердетектив

ТехИнсайдер
Липецк: за рулем и пешком Липецк: за рулем и пешком

Как в Липецкой области мастера восстанавливают связь между прошлым и настоящим

Вокруг света
Апрель: «нашествие» хохлаток Апрель: «нашествие» хохлаток

Хохлатки-эфемероиды — радостный вскрик пробуждающейся природы

Наука и жизнь
Лидеры немного замедлились Лидеры немного замедлились

Топ-25 игроков увеличили выпуск комбикормов на 2,8%

Агроинвестор
Система Юпитера: Ганимед и Каллисто Система Юпитера: Ганимед и Каллисто

Что делает Ганимед и Каллисто очень интересными космическими телами?

Наука и техника
Новый поход ветеранов Троянской войны Новый поход ветеранов Троянской войны

Филистимляне и троянцы против египетских фараонов

Знание – сила
Аграрный PR как часть стратегии развития компании Аграрный PR как часть стратегии развития компании

Какие эффективные инструменты маркетинговых коммуникаций используют в 2025 году

Агроинвестор
Плетущие судьбы Плетущие судьбы

Послания, зашифрованные в орнаментах и узорах России

Вокруг света
Открыть в приложении