Город друзей
Ресторанной индустрии не привыкать к кризисным ситуациям. Постоянно приходится адаптировать бизнес и находить эффективные решения для самых разных проблем. При создании GASTREET стояла глобальная задача — сделать мероприятие-компаньона, друга и товарища, который даже в тяжелой ситуации скажет: «ты не один».
GASTREET — уникальная образовательная площадка, обстановка для взаимодействия «без границ». Мы подстраиваемся под современные реалии, но формат шоу остается неизменным — обучение, живое общение и вдохновение. Наша команда пережила пандемию. Было сложно, но никогда не рассматривался вопрос о том, чтобы перенести мероприятие в онлайн. Прежде всего потому, что наша цель — не только научить, но и подарить эмоции, предоставить возможность профессионалам сферы гостеприимства знакомиться и общаться, чтобы потом применять на деле полученный опыт и создавать выгодные коллаборации.
GASTREET проводится на курортах Краснодарского края с 2015 года. Локация выбрана не случайно. Во-первых, Сочи сегодня — круглогодичный курорт, способный привлечь и удивить каждого. Во-вторых, фестиваль проходит в Красной Поляне, под открытым небом, на уровне 960 метров, в окружении гор — ни с чем не сравнимая и непередаваемая атмосфера. Мы осознанно отказались от побережья: к морю выбираются ежегодно практически все, а вот для гор нужен особый повод. В-третьих, это вклад в развитие любимого города. Наши участники — аудитория, в которой заинтересован курорт, — интеллигентная платежеспособная публика. Посетив курорт однажды, они возвращаются сюда с семьями, делятся впечатлениями с друзьями, тем самым популяризируя локацию, инвестируя в нее средства для дальнейшего развития.