КАНТРИ Русская азбукаSalomatlik
Большая энциклопедия диет: Волюметрическая
Система питания, которую еще называют «объемной»: основу рациона составляют солидные порции низкокалорийных продуктов
Среди последователей волюметрической диеты есть немало людей с «растянутым желудком», но, как видим, даже они нашли свой путь к получению улучшенной версии себя в зеркале. Volumetrics (то есть «объемность») — это система питания, разработанная американским диетологом Барбарой Роллс.
В основе метода — потребление большого объема пищи с низкой калорийной плотностью. Все продукты «волюментаристы» делят на категории по степени плотности: минимальная, низкая, средняя и высокая. И выстраивают свое меню так, что большую его часть составляют продукты из первых двух групп. Представители третьей и четвертой встречаются эпизодически и в совсем незначительных количествах. Если упростить, то, по сути, питаться предлагается в основном супами — прозрачными на мясном бульоне или овощными супами-пюре, а также кисломолочными продуктами, фруктами, овощами, кашами и диетическим нежирным мясом.
Потерять лишние килограммы при таком стиле жизни немудрено: несмотря на явный дефицит калорий, богатые клетчаткой овощи создают иллюзию сытости. Ну и при желании и определенной кулинарной сноровке относительно несложно выстроить разнообразный рацион.