КАНТРИ Русская азбукаPishirish
Мёд
Этот поистине уникальный натурпродукт не только дарит нам зимой свой вкус, но и благодаря своим свойствам лечит и согревает нас. Выбираем самый полезный!
Откуда он берется, известно всем — от пчел: они опыляют цветы, выпивая нектар и принося его обратно в свой улей, где и происходит всё волшебство. И хотя способ получения одинаковый, видов мёда уйма, при этом все они идут нашему организму на пользу.
За что мы его так ценим
- Прежде всего, он вкусный. Причем вкус очень разный, в зависимости от местности, растительности, времени сбора и других факторов. Вкусовая палитра мёда настолько богата, что можно пробовать каждый день новый и ни разу не встретить повторения.
Отлично заменяет сахар в рационе. В отличие от рафинада, он лучше усваивается. Им можно заменить десерты и кондитерские изделия. При желании сбросить лишний вес увлекаться мёдом не стоит, поскольку это продукт с высокой калорийностью и средним гликемическим индексом, но в небольшом количестве он помогает справиться с тягой к сладкому. Здоровым людям рекомендуется есть 2–3 чайные ложки в сутки. Полезен для иммунитета. Это связано с тем, что мёд медленно усваивается организмом, что приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот (SCFAs), которые повышают общий иммунитет и защищают нас от болезней. Также в нем содержится особый тип сахара — нигероолигосахариды, также положительно влияющий на иммунную систему. Богат антиоксидантами. Мёд содержит много важных антиоксидантов, таких как органические кислоты, фенольные соединения. Они связаны со снижением риска сердечного приступа, инсульта, некоторых видов рака. Также они помогают поддерживать здоровье глаз. Помогает улучшить состояние при диабете. Мёд снижает риск сердечно-сосудистых осложнений у людей с диабетом второго типа, хотя есть мёд им всё же стоит с осторожностью. Способствует снижению артериального давления. Согласно ряду исследований, антиоксидантные соединения могут незначительно его снижать.