В 2015 году крупнейшие продовольственные ретейлеры России потеряли почти 56 млрд руб. — около 3% суммарной выручки — на кражах и порче продуктов. Десять лет назад этот показатель был менее 1% от общего оборота лидеров «съестного» ретейла

РБК

Элементы — Диспетчеры

Продуктовая порча

В 2015 году крупнейшие продовольственные ретейлеры России потеряли почти 56 млрд руб. — около 3% суммарной выручки — на кражах и порче продуктов. Десять лет назад этот показатель был менее 1% от общего оборота лидеров «съестного» ретейла

Текст: Анна Левинская, Игорь Терентьев

Соотношение динамики потерь ретейлеров и изменением уровня дохода покупателей

* Показатель X5 Retail Group включает не только прямые потери и списания, но и оценочный резерв под потери и возможную продажу товаров ниже себестоимости

Источник: финансовая отчетность компаний, Росстат

Доля потерь от списаний и недостач у публичных российских продавцов «Магнита», X5 Retail Group, ГК «Дикси» и «Ленты» растет с каждым годом (см. график). Процесс ускоряется в периоды кризисов, выяснил РБК при анализе данных в отчетностях компаний. Например, в 2007 году из-за краж и списаний просроченных и подпортившихся товаров четыре компании потеряли 1% совокупной выручки, в 2008-м этот показатель прибавил 0,22 процентных пункта (п.п.) год к году, а в 2009 году нарастил 0,43 п.п. — объем потерь достиг 1,2% от общего оборота в 500,7 млрд руб. Та же тенденция и сейчас: за 2015 год доля потерь выросла на 0,31 п.п. по сравнению с 2014 годом, до 2,74%, — это более 55 млрд руб. Четвертый по обороту ретейлер России «Дикси» в первом квартале прошлого года зафиксировал рекордный уровень товарных потерь — 3,9% от выручки.

Общий ущерб российских ретейлеров с сентября 2014 года по сентябрь 2015-го составил $6,17 млрд (около 412 млрд руб.), посчитали аналитики The Smart Cube и Checkpoint Systems в исследовании «Глобальный барометр потерь в розничной торговле». У каждого ретейлера своя методология учета потерь, объясняет старший аналитик Райффайзенбанка Наталья Колупаева. В этот пункт компании относят недостачу товара из-за краж и порчи, списания просроченных продуктов в результате ошибок прогнозирования спроса или переизбытка заказа, а также потери при перевозке. Ущерб растет в первую очередь из-за роста доли категории «фреш» (свежая продукция с коротким сроком хранения), считает Колупаева. По ее словам, в последние десять лет «существенно изменилась структура покупательской корзины»: доля свежих продуктов в чеке сейчас превышает 50% общей суммы покупок. С Колупаевой согласен Дмитрий Швецов, директор по работе с розничными сетями «Nielsen Россия». На свежую продукцию домохозяйства тратят половину бюджета, выделенного на повседневные нужды

Доля воровства в структуре потерь ретейлеров из года в год примерно одинаковая: всплески приходятся на праздничные сезоны, рассказал руководитель одного из подразделений крупной розничной сети. При этом в России сложилась нехарактерная для Европы ситуация: основные финансовые потери розницы (47%) приходятся на кражи собственных сотрудников, отмечается в «Глобальном барометре потерь в розничной торговле». Воровство покупателей, по оценке аналитиков, составляет лишь треть ущерба (34%), остальное — административные и так называемые некриминальные потери.

O'qishni davom ettirish uchun tizimga kiring. Bu tez va bepul.

Roʻyxatdan oʻtish orqali men foydalanish shartlari 

Tavsiya etilgan maqolalar

«Главное — идея, которую ты воплощаешь» «Главное — идея, которую ты воплощаешь»

Винодел Павел Швец работает с вином с 19 лет. Что он может о нем сказать?

РБК
Компьютерное зрение: когда роботы перестали тыкать пальцем в небо? Компьютерное зрение: когда роботы перестали тыкать пальцем в небо?

Зачем нужно компьютерное зрение и какие задачи оно решает в разных сферах

Наука и техника
Слово редактора Слово редактора

На самом деле, нет более открытых миру людей, чем яхтсмены

Y Magazine
Любовь к животным и санкции Любовь к животным и санкции

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Агроинвестор
Последняя загадка Пушкина Последняя загадка Пушкина

«Пушкин и Погорелое Городище» – тема, вынесенная на периферию пушкинистики

Знание – сила
Делянка лирохвоста Делянка лирохвоста

Большая птица-лира живет во влажных лесах восточной Австралии и Тасмании

Знание – сила
Испанские авианосцы на мировом рынке Испанские авианосцы на мировом рынке

Что помогло определиться с основными требованиями к универсальному авианосцу

Наука и техника
На «зеленой» волне На «зеленой» волне

Какие экологические технологии внедряют отечественные аграрии

Агроинвестор
«Кто богат детьми, богат и любовью, а любовь всего светлее»: Н.М. Карамзин – отец семейства «Кто богат детьми, богат и любовью, а любовь всего светлее»: Н.М. Карамзин – отец семейства

Николай Карамзин известен как «первый наш историк и последний летописец»

Знание – сила
Будет не жирно? Будет не жирно?

Какой вклад в борьбу с ожирением могут внести производители продуктов питания

Агроинвестор
У эволюции нет конкретной цели, но есть результат У эволюции нет конкретной цели, но есть результат

Как происходит видообразование, с чего начинается и через какие этапы проходит

Наука и жизнь
Легендарный Понтий Пилат Легендарный Понтий Пилат

Так кто же он был, этот римлянин, взявшийся судить Иисуса?

Знание – сила
Недолгий триумф «арийской физики» Недолгий триумф «арийской физики»

В какой тупик может завести себя наука, если станет служанкой нацизма

Знание – сила
Динозавры за Полярным кругом Динозавры за Полярным кругом

Как жили динозавры и их соседи в условиях крайнего Севера или Юга

Наука и техника
Июньская метель снежноцвета Июньская метель снежноцвета

Снежноцветы считаются красивейшими деревьями, и с этим трудно не согласиться

Наука и жизнь
Мир экзопланет: как на орбитах у других солнц были открыты «непланеты» Мир экзопланет: как на орбитах у других солнц были открыты «непланеты»

О том, как обнаруживаются экзопланеты и какими они бывают

Наука и техника
Каким ты будешь, городской бус? Каким ты будешь, городской бус?

Ждать ли нам завтра электробусов в каждом городе?

Наука и жизнь
«Кузнец – это в первую очередь инженер» «Кузнец – это в первую очередь инженер»

Как ученые исследуют магнитное поле Земли? Влияют ли на нас магнитные бури?

Знание – сила
Посвящено Беатриче Посвящено Беатриче

Он не смел поверить, что Биче исчезла навсегда. Его мир рухнул

Наука и жизнь
Художники Художники

Рассказ Александра Маркова «Художники»

Знание – сила
Коварный удар из-под земли Коварный удар из-под земли

«Холодная война» стала стимулом для неумеренных планов создателей оружия

Наука и техника
Он пережил и многое, и многих… Он пережил и многое, и многих…

Петр Вяземский, князь. О нем вспоминают обычно в связи с А. С. Пушкиным

Знание – сила
Самое древнее чувство Самое древнее чувство

Как у животных представлено чувства обоняния и вкуса

Наука и жизнь
Долгий путь от «учебки» к Победе Долгий путь от «учебки» к Победе

В минометной роте любили песни: о поэтах на фронте Отечественной войны

Знание – сила
Книга как искусство Книга как искусство

На протяжении долгих веков книга являлась главным хранителем информации

Знание – сила
Что «видели» астероиды? Что «видели» астероиды?

Чем астероиды интересны астрономам?

Наука и жизнь
Поговорим о космологии Поговорим о космологии

Пять работ, посвященных космологии, с комментариями специалиста

Знание – сила
Перелет–2023 «Байкальская кругосветка» Перелет–2023 «Байкальская кругосветка»

«Байкальская кругосветка» – воздушное путешествие вокруг знаменитого озера

Наука и техника
Удивительный трубкозуб Удивительный трубкозуб

Ожившей химерой с прошедших веков трубкозуба, шутя, обзывают

Знание – сила
«Нечестная» игра Баше «Нечестная» игра Баше

Как найти выигрышную стратегию в игре Баше?

Наука и жизнь
Открыть в приложении