Употреблять щуку в пищу, оказывается, может быть небезопасно

Наука и жизньFan

Ненужная, но вездесущая ртуть

Сегодня учёные поняли, что Емеля поступил совершенно правильно, отпустив щуку: употребление в пищу этой рыбы, оказывается, может быть небезопасно...

Беседу ведёт Наталия Лескова

Профессор Виктор Трофимович Комов.

Откуда в хищной рыбе берётся ртуть и почему это тревожный показатель, является ли этот металл жизненно необходимым и чем хороша селёдка — об этом рассказывает доктор биологических наук Виктор КОМОВ, заместитель директора по научной работе Института биологии внутренних вод им. И. Д. Папанина Российской академии наук (пос. Борок Некоузского района Ярославской обл.).

— Виктор Трофимович, вы многие годы занимаетесь исследованием содержания ртути в донных отложениях водоёмов. Объясните, пожалуйста, каким образом туда попадает ртуть?

— Ртуть — уникальнейший элемент. От всех остальных металлов она отличается способностью находиться в жидком, твёрдом и газообразном состояниях в пределах температурного диапазона существования жизни. Выше −36 градусов по Цельсию она жидкая. Но даже при минусовой температуре ртуть способна переходить в газообразное состояние, пары ртути попадают в атмосферу, в её верхние слои. 365 дней в году они находятся в атмосфере, там под влиянием ультрафиолета и некоторых окислителей ртуть переходит в двухвалентное состояние, и в таком виде, а также в нейтральном металлическом состоянии ртуть выпадает на земную поверхность.

Откуда она испаряется? Во-первых, это естественный фон. Особенно он высок в районах проявлений полиметаллических руд. Во-вторых, этого металла много там, где производится добыча газа. Поскольку в отсутствие кислорода окисленная ртуть со временем восстанавливается, она переходит в металлическую форму, нейтральную. Это те шарики, которые появляются, если разбить термометр. В таком состоянии она сопутствует газовым месторождениям. В районах разлома земной коры, где тектонические плиты соприкасаются, тоже наблюдается повышенный выход ртути. И, конечно, это вулканические выбросы.

O'qishni davom ettirish uchun tizimga kiring. Bu tez va bepul.

Roʻyxatdan oʻtish orqali men foydalanish shartlari 

Tavsiya etilgan maqolalar

Наука и жизнь сто лет назад Наука и жизнь сто лет назад

Обаятельное искусство — филателия, последние киты и прочие заметки прошлого века

Наука и жизнь
Заводная коробчонка: 6 самых крошечных автомобилей в истории Заводная коробчонка: 6 самых крошечных автомобилей в истории

Компактные городские автомобили — это прекрасно

Вокруг света
Розовые горы Пенджикента Розовые горы Пенджикента

Личная и трогательная история Ани, основавшей бренд «Атлас мира»

Seasons of life
Тревожные сигналы: состав слюны человека может быть связан с суицидальными мыслями Тревожные сигналы: состав слюны человека может быть связан с суицидальными мыслями

Бактериальный состав слюны у людей, думающих о суициде, значительно отличается

Вокруг света
Мы из будущего Мы из будущего

«Белая Вежа» — один из самых интересных научных центров

ТехИнсайдер
Без конца и края Без конца и края

Алиса Скальская устраивает ужины, ломащие представления о самом привычном

Seasons of life
Могут себе позволить: зачем у саламандр до рождения исчезают легкие? Могут себе позволить: зачем у саламандр до рождения исчезают легкие?

Юркие ящерицы уже 25 миллионов лет прекрасно обходятся без органа дыхания

Вокруг света
Чистое золото Чистое золото

В компании «Полиметалл» добывают золото без вреда для природы

ТехИнсайдер
Побочные эффекты исчезли: ученые заявили о создании лекарства от смертельной болезни Побочные эффекты исчезли: ученые заявили о создании лекарства от смертельной болезни

Создана таблетка от серьезной болезни, которая на данный момент не лечится

Вокруг света
На информационной игле: зачем люди читают бульварную хронику и фейковые новости На информационной игле: зачем люди читают бульварную хронику и фейковые новости

Социологи выяснили, почему мы так сильно привязываемся к информации

Вокруг света
Проклятие разума: ген, отличающий людей от обезьян, связан с эпилепсией и шизофренией Проклятие разума: ген, отличающий людей от обезьян, связан с эпилепсией и шизофренией

Почему мы другие? Возможно, ученые скоро ответят на этот вопрос

Вокруг света
Что будет, если есть кабачки каждый день? 6 фактов про пользу и вред «кустовой тыквы» Что будет, если есть кабачки каждый день? 6 фактов про пользу и вред «кустовой тыквы»

Чем хорош овощ, без которого невозможно приготовить рататуй?

Вокруг света
10 увлекательных книг о кругосветках, которые стоит прочесть каждому 10 увлекательных книг о кругосветках, которые стоит прочесть каждому

Готовы отправиться в путь?

Вокруг света
Кожура полезнее мякоти: 10 фруктов и овощей, которые на самом деле не надо чистить перед едой Кожура полезнее мякоти: 10 фруктов и овощей, которые на самом деле не надо чистить перед едой

Чаще всего именно в шкурке содержится максимальная концентрация полезных веществ

Вокруг света
Манежная площадь Манежная площадь

Автомобильные выставки в дореволюционной России

Автопилот
Проводники электричества Проводники электричества

Что нам рассказали продавцы китайских машин на батарейках

Автопилот
8 атмосферных книг и фильмов о любви к чтению, о которых вы могли даже не слышать 8 атмосферных книг и фильмов о любви к чтению, о которых вы могли даже не слышать

8 атмосферных книг и фильмов о любви к чтению, которая порой меняет жизни

Вокруг света
Чистокровный Чистокровный

Чистокровный люксовый кроссовер

Автопилот
Мир наизнанку Мир наизнанку

Брейгель – художник, но слова в его работах играли не только роль названий

Вокруг света
Атмосфера 90-х и озеро-море: как москвичка отдохнула в санатории на Иссык-Куле за 250 тысяч рублей Атмосфера 90-х и озеро-море: как москвичка отдохнула в санатории на Иссык-Куле за 250 тысяч рублей

Отзыв о двухнедельном путешествии по Кыргызстану

Вокруг света
«Им нужны твои деньги»: честный отзыв российской туристки о Кубе и кубинцах «Им нужны твои деньги»: честный отзыв российской туристки о Кубе и кубинцах

Россиянка осталась разочарована Островом свободы

Вокруг света
Отпуск без обязательств: что такое экспресс-путешествия и почему они набирают популярность в России Отпуск без обязательств: что такое экспресс-путешествия и почему они набирают популярность в России

Как спонтанные поездки ворвались в нашу жизнь, потеснив привычные путешествия

Вокруг света
Макс-фактор Макс-фактор

О том, почему Pro Max в итоге не промах

Автопилот
Фото на документы Фото на документы

Культурный кринж, последователь Альберта Энштейна и крылья Костромы

Автопилот
Рождение и гибель мегаполисов Рождение и гибель мегаполисов

Почему Вавилон пришел в упадок?

Вокруг света
Ни отеля, ни лошадей: 5 советов, как не испортить себе отпуск невнимательностью к деталям Ни отеля, ни лошадей: 5 советов, как не испортить себе отпуск невнимательностью к деталям

Два москвича собрались в горы, но вместо релакса получили череду казусов

Вокруг света
Японские шары счастья Японские шары счастья

Шар темари — драгоценный подарок, символизирующий дружбу и верность

Наука и жизнь
Шансы выжить невелики: что будет, если человека ударит молнией Шансы выжить невелики: что будет, если человека ударит молнией

Электрические разряды редко проходят для людей без последствий

Вокруг света
Одиноко сидит город Одиноко сидит город

Все чаще слышны разговоры о том, что у больших городов нет будущего

Вокруг света
Сизые горожане Сизые горожане

Почему голуби стали жить рядом с человеком?

Вокруг света
Открыть в приложении