Graаnmarkt 13 в Антверпене — гимн «медленной» жизни, городской ретрит

Seasons of lifeHayot tarzi

Ген постоянства

Текст Настя Сотникова; фото пресс-материалы

Graаnmarkt 13 в Антверпене — гимн «медленной» жизни, городской ретрит. Только здесь вместо йоги и випассаны — умопомрачительно вкусная еда и обеды за длинным столом, перетекающие в поздние ужины. На десерт — вид с балкона на звездное небо и позеленевшие от времени крыши — для тех, кто решил остаться ночевать здесь же , в уютной квартире на третьем этаже .

Создатели Graanmarkt 13, Ильза Корнелиссанс и Тим Ван Геловен, когда‑то сами жили здесь. «Мы любили свой дом, — признается Ильза, — но расстались с ним с легким сердцем. Он остался нашим домом — мы ничего не перестраивали после переезда, только забрали личные вещи, книжки, детские игрушки. Наверное, поэтому пространство получилось таким живым.

Мы не стремимся сделать его безупречным, наполнить совершенством. Никто ведь не наливает детям сок в хрустальные бокалы из бабушкиного сервиза и не начищает серебро к каждому ужину. Повседневная жизнь не похожа на обложки глянцевых журналов, но это не значит, что в ней мало радостей».

На первом этаже — королевство шеф-повара Сеппе Нобельса. В Антверпене все знают, что здесь находится лучший ресторан Фландрии. «У нас нет мишленовских звезд, — говорит Ильза, — но, честно говоря, мы к этому и не стремимся. Сеппе много работал с мишленовскими ресторанами, но выбрал другой путь. Ему интересно готовить вкусные и простые блюда из местных продуктов. Все окрестные фермеры, рыбаки, садоводы, зеленщики — его желанные гости. Такая кухня никогда не выйдет из моды».

Ильза смеется: «У Graanmarkt устойчивость к течению времени заложена в ДНК». Девять лет назад, когда стройка только начиналась, хозяева обратились к архитектору Винсенту ван Дуйсену. И, конечно, выбор этот не случаен. И дело не в том, что ван Дуйсен — звезда мирового масштаба, а в том, что именно он умеет создавать пространства, устойчивые к течению времени. Такие, которые и через сто лет не потеряют своей актуальности. А еще в редких интервью ван Дуйсен подчеркивает, что «жилое пространство в любой точке мира должно дарить ощущение безмятежности и покоя».

O'qishni davom ettirish uchun tizimga kiring. Bu tez va bepul.

Roʻyxatdan oʻtish orqali men foydalanish shartlari 

Tavsiya etilgan maqolalar

Круг замкнулся Круг замкнулся

Глава из книги «Библейские мотивы. Сюжеты Писания в классической музыке»

Seasons of life
Любовь к животным и санкции Любовь к животным и санкции

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Агроинвестор
Слово редактора Слово редактора

На самом деле, нет более открытых миру людей, чем яхтсмены

Y Magazine
На аллеях Аполлона На аллеях Аполлона

Остафьево: образ места, где всё буквально дышит поэзией

Знание – сила
Поговорим о космологии Поговорим о космологии

Пять работ, посвященных космологии, с комментариями специалиста

Знание – сила
Коварный удар из-под земли Коварный удар из-под земли

«Холодная война» стала стимулом для неумеренных планов создателей оружия

Наука и техника
Экологическая модернизация Экологическая модернизация

Как разные страны переосмысливают управление органическими отходами

Агроинвестор
Тихая гавань русских литераторов Тихая гавань русских литераторов

Усадьбе Остафьево повезло, в ее облике с давних времен мало что менялось

Знание – сила
Испанские авианосцы на мировом рынке Испанские авианосцы на мировом рынке

Что помогло определиться с основными требованиями к универсальному авианосцу

Наука и техника
Июньская метель снежноцвета Июньская метель снежноцвета

Снежноцветы считаются красивейшими деревьями, и с этим трудно не согласиться

Наука и жизнь
Художники Художники

Рассказ Александра Маркова «Художники»

Знание – сила
«Кто богат детьми, богат и любовью, а любовь всего светлее»: Н.М. Карамзин – отец семейства «Кто богат детьми, богат и любовью, а любовь всего светлее»: Н.М. Карамзин – отец семейства

Николай Карамзин известен как «первый наш историк и последний летописец»

Знание – сила
Легендарный Понтий Пилат Легендарный Понтий Пилат

Так кто же он был, этот римлянин, взявшийся судить Иисуса?

Знание – сила
Будет не жирно? Будет не жирно?

Какой вклад в борьбу с ожирением могут внести производители продуктов питания

Агроинвестор
Мир экзопланет: как на орбитах у других солнц были открыты «непланеты» Мир экзопланет: как на орбитах у других солнц были открыты «непланеты»

О том, как обнаруживаются экзопланеты и какими они бывают

Наука и техника
Самое древнее чувство Самое древнее чувство

Как у животных представлено чувства обоняния и вкуса

Наука и жизнь
У эволюции нет конкретной цели, но есть результат У эволюции нет конкретной цели, но есть результат

Как происходит видообразование, с чего начинается и через какие этапы проходит

Наука и жизнь
Делянка лирохвоста Делянка лирохвоста

Большая птица-лира живет во влажных лесах восточной Австралии и Тасмании

Знание – сила
«Кузнец – это в первую очередь инженер» «Кузнец – это в первую очередь инженер»

Как ученые исследуют магнитное поле Земли? Влияют ли на нас магнитные бури?

Знание – сила
«Нечестная» игра Баше «Нечестная» игра Баше

Как найти выигрышную стратегию в игре Баше?

Наука и жизнь
Недолгий триумф «арийской физики» Недолгий триумф «арийской физики»

В какой тупик может завести себя наука, если станет служанкой нацизма

Знание – сила
Долгий путь от «учебки» к Победе Долгий путь от «учебки» к Победе

В минометной роте любили песни: о поэтах на фронте Отечественной войны

Знание – сила
Композиты в судостроении Композиты в судостроении

Что же такое композиционные материалы (композиты)?

Наука и техника
Что «видели» астероиды? Что «видели» астероиды?

Чем астероиды интересны астрономам?

Наука и жизнь
Наука в фантастике: эпизоды истории Наука в фантастике: эпизоды истории

Как в СССР подчинили фантастику пропаганде социалистических достижений

Наука и жизнь
Посвящено Беатриче Посвящено Беатриче

Он не смел поверить, что Биче исчезла навсегда. Его мир рухнул

Наука и жизнь
Перелет–2023 «Байкальская кругосветка» Перелет–2023 «Байкальская кругосветка»

«Байкальская кругосветка» – воздушное путешествие вокруг знаменитого озера

Наука и техника
На «зеленой» волне На «зеленой» волне

Какие экологические технологии внедряют отечественные аграрии

Агроинвестор
«Позеленение» Арктики: как его оценить и о чём оно свидетельствует «Позеленение» Арктики: как его оценить и о чём оно свидетельствует

Как арктические экосистемы приспосабливаются к изменениям климатических условий

Наука и жизнь
Последняя загадка Пушкина Последняя загадка Пушкина

«Пушкин и Погорелое Городище» – тема, вынесенная на периферию пушкинистики

Знание – сила
Открыть в приложении