Graаnmarkt 13 в Антверпене — гимн «медленной» жизни, городской ретрит

Seasons of lifeHayot tarzi

Ген постоянства

Текст Настя Сотникова; фото пресс-материалы

Graаnmarkt 13 в Антверпене — гимн «медленной» жизни, городской ретрит. Только здесь вместо йоги и випассаны — умопомрачительно вкусная еда и обеды за длинным столом, перетекающие в поздние ужины. На десерт — вид с балкона на звездное небо и позеленевшие от времени крыши — для тех, кто решил остаться ночевать здесь же , в уютной квартире на третьем этаже .

Создатели Graanmarkt 13, Ильза Корнелиссанс и Тим Ван Геловен, когда‑то сами жили здесь. «Мы любили свой дом, — признается Ильза, — но расстались с ним с легким сердцем. Он остался нашим домом — мы ничего не перестраивали после переезда, только забрали личные вещи, книжки, детские игрушки. Наверное, поэтому пространство получилось таким живым.

Мы не стремимся сделать его безупречным, наполнить совершенством. Никто ведь не наливает детям сок в хрустальные бокалы из бабушкиного сервиза и не начищает серебро к каждому ужину. Повседневная жизнь не похожа на обложки глянцевых журналов, но это не значит, что в ней мало радостей».

На первом этаже — королевство шеф-повара Сеппе Нобельса. В Антверпене все знают, что здесь находится лучший ресторан Фландрии. «У нас нет мишленовских звезд, — говорит Ильза, — но, честно говоря, мы к этому и не стремимся. Сеппе много работал с мишленовскими ресторанами, но выбрал другой путь. Ему интересно готовить вкусные и простые блюда из местных продуктов. Все окрестные фермеры, рыбаки, садоводы, зеленщики — его желанные гости. Такая кухня никогда не выйдет из моды».

Ильза смеется: «У Graanmarkt устойчивость к течению времени заложена в ДНК». Девять лет назад, когда стройка только начиналась, хозяева обратились к архитектору Винсенту ван Дуйсену. И, конечно, выбор этот не случаен. И дело не в том, что ван Дуйсен — звезда мирового масштаба, а в том, что именно он умеет создавать пространства, устойчивые к течению времени. Такие, которые и через сто лет не потеряют своей актуальности. А еще в редких интервью ван Дуйсен подчеркивает, что «жилое пространство в любой точке мира должно дарить ощущение безмятежности и покоя».

O'qishni davom ettirish uchun tizimga kiring. Bu tez va bepul.

Roʻyxatdan oʻtish orqali men foydalanish shartlari 

Tavsiya etilgan maqolalar

Бумажный солдат Бумажный солдат

В то время, когда все говорят о смерти печатных СМИ, основан сервис Stack

Seasons of life
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
Мозг, память и чтение: как стать умнее и знать больше других Мозг, память и чтение: как стать умнее и знать больше других

Ученые сделали вывод, что объем памяти мозга человека составляет 1 петабайт

Популярная механика
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Венский дневник Венский дневник

В Вене много всего модного и нового, о чем стоит узнать

Seasons of life
Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос

Институт астрономии РАН запустит УФ-обсерваторию и создаст лунную базу

Наука и жизнь
Когда ещё был лес… Когда ещё был лес…

Рассказ Саши Тэмлейн «Когда ещё был лес…»

Наука и жизнь
Убить Лумумбу Убить Лумумбу

Патрис Лумумба был одним из самых мужественных лидеров своего поколения

Знание – сила
Рассказ солдата Рассказ солдата

Воспоминания Георгия Немчинова о войне на передовой

Знание – сила
Жизнь и открытия Степана Куторги: от классиков до звероящеров Жизнь и открытия Степана Куторги: от классиков до звероящеров

«Удивительные ошибки» гения: как российский ученый открыл звероящеров

Наука и техника
Дрофа – степной реликт Дрофа – степной реликт

Все ли знают о самой крупной птице России? Это дрофа

Знание – сила
Молодой Цезарь Молодой Цезарь

Карьера Цезаря могла бы оборваться, едва начавшись, равно как и его жизнь...

Знание – сила
Мост в небесах Мост в небесах

Некоторые современные мосты сооружают только для того, чтобы заинтриговать

Знание – сила
Не всякая поганка — гриб Не всякая поганка — гриб

Почему красивых и изящных водоплавающих птиц назвали поганками?

Наука и жизнь
Безмолвный пациент, или вакцинация в аквакультуре Безмолвный пациент, или вакцинация в аквакультуре

Кто, как и зачем вакцинирует рыб в аквахозяйствах?

Наука и жизнь
Мысль как вечное движение, – или «Что такое интеллигенция»… Мысль как вечное движение, – или «Что такое интеллигенция»…

Беседа с Константином Кедровым о немецком философе Гегеле

Знание – сила
Мир экзопланет: что для космоса «норма»? Мир экзопланет: что для космоса «норма»?

Уже можно говорить о планетах необычных. Как выглядят «обычные» – установлено

Наука и техника
Полет Fram2 Полет Fram2

Командиром этого полета был Ван Чунь – миллионер, оплативший полет участников

Наука и техника
Мускулы крылатой машины – система управления Мускулы крылатой машины – система управления

Как пилот заставляет слушаться машину в десятки тонн, контролируя ее в воздухе?

Наука и техника
Устричный гриб, его собратья и однофамильцы Устричный гриб, его собратья и однофамильцы

Где растёт вёшенка и кто её лесные «однофамильцы»

Наука и жизнь
В зоне степей и полупустынь В зоне степей и полупустынь

Сергей Богун о проблемах защиты редких степных видов

Знание – сила
Мост – это мир со своими законами Мост – это мир со своими законами

Наш сегодняшний разговор – не о фантастике, а о фантастических мостах

Знание – сила
Космическая пыль в междупланетном пространстве Космическая пыль в междупланетном пространстве

Наука в годы войны: астроном Фесенков об астероидах и космической пыли

Наука и жизнь
Наука в фантастике: эпизоды истории Наука в фантастике: эпизоды истории

Сказочная повесть — фантастика с просветительской задачей

Наука и жизнь
Есть ли жизнь на Марсе? Есть ли жизнь на Марсе?

Пройдемся по имеющимся фактам в вопросе о жизни на Марсе

Наука и техника
Жабрей и зябра, они же пикульники Жабрей и зябра, они же пикульники

Пикульники — настоящие джентльмены среди растения, хотя и каждый со своим нравом

Наука и жизнь
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Кадровый агропотенциал Кадровый агропотенциал

Роль государства и бизнеса в решении проблемы дефицита персонала

Агроинвестор
Светлое темное будущее Светлое темное будущее

Электроземледелие — технология, которая обещает обеспечить пищей человечество

ТехИнсайдер
В ожидании Меркурия В ожидании Меркурия

Меркурий единственная планета Солнечной системы без атмосферы с магнитным полем

Наука и жизнь
Открыть в приложении