Наука и жизнь в начале XX века
Физиология исхудания
В настоящее время значительное число жителей России, в особенности городских, обнаруживает более или менее резкое исхудание. Те, кто знает свой прежний вес, могут удостоверить и размеры исхудания — до 20—30%, а то и больше.
С первого взгляда причины этого явления представляются ясными: русские голодают и потому худеют. Однако каждый может найти вокруг себя немало людей, которые совсем не исхудали, хотя питаются как будто так же, как окружающие их исхудалые люди, живя нередко в одной семье и пользуясь одинаковым столом. А можно встретить и субъектов, значительно упавших в весе, несмотря на то, что, по их уверению, они едят не меньше, чем раньше. Эти факты, бросающиеся в глаза, убеждают нас в том, что вопрос об исхудании является сложной физиологической проблемой.
«Природа», 1919 г.
Мыло и стирка
Мыло сейчас становится редкостью, а между тем именно теперь, при усилении различных эпидемий, оно приобретает особенно важное значение. Приведём поэтому два рецепта: один позволяет сэкономить мыло и облегчить стирку, другой – вообще обойтись без мыла.
За неимением мыла можно для стирки белья употреблять картофель. Для этого нужно хорошенько разварить картофель и затем натереть им предварительно замоченное бельё, точнее, протереть несколько раз бельё картофелем во время стирки; после этого бельё тщательно прополоскать. Бельё получится совершенно чистое и белое. В особенности стирка картофелем хороша для крашеных материй, которые от картофеля не линяют.
Во время войны во Франции для экономии мыла применяли следующий способ стирки. Бельё кладут в котёл и заливают водой, в которую предварительно добавляют на каждое ведро воды ¼ фунта мыла и 2 столовые ложки керосина, затем котёл кипятят в течение двух часов. После чего перекладывают бельё в другой котёл, заливают водой (без мыла и керосина) и снова кипятят час-полтора. В этом и заключается весь процесс стирки, удобный ещё и тем, что при нём вовсе не требуется тереть бельё ни руками, ни щётками. Вымытое так бельё не желтеет и не нуждается в синьке.