Bones

Oktabr 2020 Biznes
  O'QISH
Arxiv

Biznes

Oktabr 2020

Bones — журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров.
  O'QISH Arxiv
Сергей Рулев: «Я не диктую публике вкусы, это слишком высокомерно» Сергей Рулев: «Я не диктую публике вкусы, это слишком высокомерно»
Pishirish

Сергей Рулев — бренд-шеф-кондитер по разработке концептуальных десертов

Bones
Азиатские штучки Азиатские штучки
Biznes

Паназиатская кухня: почему её так сложно уместить под крышей одного ресторана?

Bones
Северное сияние Северное сияние
Pishirish

Современная арктическая кухня базируется продуктах Кольского полуострова

Bones
Правила Zuma Правила Zuma
Biznes

Коллектив Zuma — о том, как увязать авторские творческие амбиции с реалиями

Bones
Виктория Пархоменко: «В людях я ценю простоту» Виктория Пархоменко: «В людях я ценю простоту»
Pishirish

Шеф-кондитер Виктория Пархоменко — о профессии и источниках вдохновения

Bones
Кальмар Кальмар
Pishirish

Как правильно выбрать или поймать кальмара?

Bones
Дальневосточная кухня Дальневосточная кухня
Pishirish

Кухня Дальневосточного края — интересный и неоднозначный феномен

Bones
Поспорим о вкусах Поспорим о вкусах
Pishirish

Спорим о вкусах с рестораторами из разных часовых поясов

Bones
Editorial Editorial
Reportaj

Егор Анисимов, шеф-редактор номера — о своей карьере

Bones
Kirish
Taklif
Xizmat haqida
Qo'llab-quvvatlash
Открыть в приложении