Bones

Avgust 2021 Biznes
  O'QISH
Arxiv

Biznes

Avgust 2021

Bones — журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров.
  O'QISH Arxiv
Национальные десерты Национальные десерты
Pishirish

Современный авторский взгляд на национальные десерты

Bones
Knives Knives
Pishirish

Я уверен, у каждого шефа есть свой арсенал инструментов для работы

Bones
Талкыш калеве Талкыш калеве
Pishirish

Талкыш калеве — старинное турецкое сладкое блюдо

Bones
Русская печь Русская печь
Pishirish

Даже сейчас у многих в деревнях встречаются русские печи

Bones
Травы Травы
Pishirish

Особенность татарского чая — в гармоничном сочетании полевых трав и цветов

Bones
Ни хвоста, ни чешуи! Ни хвоста, ни чешуи!
Hayot tarzi

Татарстан — водный регион, процветает как любительская, так и спортивная рыбалка

Bones
Сергей Фокин: «Свое поварское эго надо засунуть куда подальше» Сергей Фокин: «Свое поварское эго надо засунуть куда подальше»
Pishirish

Сергей Фокин о своем первом ресторане в подвале и увольнении из-за фотосъемки

Bones
Корт Корт
Pishirish

Вкус — карамельный, аромат — в меру сливочный. Корт — творог из топленого молока

Bones
Татарская лапша Татарская лапша
Pishirish

Любовь к национальной гастрономии — наше семейное дело

Bones
Философия мяса Философия мяса
Pishirish

Конина — это больше чем еда. Это переплетение традиций и истории

Bones
Всегда под рукой Всегда под рукой
Pishirish

На каждой профессиональной кухне есть широкий базовый ассортимент ингредиентов

Bones
Не надо бигмак, беру эчпочмак! Не надо бигмак, беру эчпочмак!
Pishirish

Татарская кухня от шеф-поваров: новое дыхание и неизменные традиции

Bones
Editorial Editorial
Reportaj

Моя история «как я стал поваром», увы, банальна

Bones
Kirish
Taklif
Xizmat haqida
Qo'llab-quvvatlash
Открыть в приложении