Bones

May 2023 Biznes
  O'QISH
Arxiv

Biznes

May 2023

Bones — журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров. Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров.
  O'QISH Arxiv
Как дела, гастрономия? Как дела, гастрономия?
Biznes

Повлиял ли уход гида Michelin на состояние современной гастрономии в России?

Bones
Своя обжарка Своя обжарка
Pishirish

Нам хотелось, чтобы гости могли проникнуться кофейной культурой

Bones
С частичкой души С частичкой души
Pishirish

Сомелье — это профессия, в которой можно работать в любом возрасте

Bones
Десерты с wow-эффектом Десерты с wow-эффектом
Biznes

Кондитер — профессия, где я смогла полностью реализовать свои способности

Bones
Норберт Нидеркофлер: «Я делаю ставку на молодежь» Норберт Нидеркофлер: «Я делаю ставку на молодежь»
Biznes

Он превратил простую пиццерию в ресторан с тремя звездами Michelin

Bones
Лазанья Лазанья
Pishirish

Лазанья — паста с долгой историей, хотя часто ее даже не воспринимают как пасту

Bones
Непростая паста Непростая паста
Pishirish

Несколько не очень известных в России, но популярных в Италии видов пасты

Bones
Топинамбур Топинамбур
Pishirish

Так это же земляная груша, мы ее выкидываем, здесь никто такое не ест

Bones
Fine dining Fine dining
Pishirish

Файн-дайнинг не может быть безликим, это авторская история

Bones
Editorial Editorial
Reportaj

Что отличает обычного повара от художника?

Bones
Kirish
Taklif
Xizmat haqida
Qo'llab-quvvatlash
Открыть в приложении